Chuyển đến nội dung chính

Sò huyết rang me

Sò huyết rang me
Sò huyết rang me

Sò huyết là hải sản ngon, giàu dinh dưỡng và rất bổ. Ngoài cung cấp chất sắt cho cơ thể thì sò huyết cũng cung cấp nhiều khoáng chất, canxi...

Hình sò huyếtSò huyết rang me chua ngọt hấp dẫn (Ảnh: internet)

Cách làm

Khi chọn sò huyết bạn nên chọn những con còn tươi ngon, kích cỡ vừa phải. Sò nhỏ quá, sẽ dễ bị teo còn nếu lớn quá sẽ dễ bị dai.

Bạn làm sạch sò bằng cách rửa sạch, đem ngâm nước vo gạo, cũng có thể thay bằng nước muối ớt loãng cho hết bùn đất. Tiếp đó, bạn dùng bàn chải chà lớp vỏ sò, rửa lại thêm một vài lần nữa rồi để ráo nước.

Rau răm bạn đem nhặt sạch, rửa với nước và để rau ráo.

Chuẩn bị một cái bát sạch, cho nước và me vào, cho thêm đường, dùng muỗng dằm me sau đó lọc lấy nước, bỏ đi phần xác me và hạt. Lưu ý là không nên cho quá nhiều đường ở bước này. Bạn có thể gia giảm tùy ý cho hợp với khẩu vị.

Chuẩn bị một cái chảo sạch, cho dầu vào đun nóng, sau đó bạn cho tỏi ớt băm vào và phi thơm lên. Tiếp tục trút hết sò huyết vào và dùng đũa đảo đều lên để sò chín sơ.

Hình dinh dưỡng trong sò huyếtSò huyết rất giàu dưỡng chất (Ảnh: internet)

Bạn cho phần nước me đã chuẩn bị vào, nêm nếm thêm nước mắm, tương ớt (nếu thích). Đảo đều sò huyết lên cho thấm gia vị. Bạn đảo đến khi nào thấy nước me sánh quyện lại. Kiểm tra sò chín bằng cách tách vỏ sò, nếu tách dễ dàng là sò đã chín.

Lấy sò huyết ra dĩa, thưởng thức nóng cùng với rau răm. Món sò huyết sau khi chế biến xong sẽ chín vừa phải, phần thịt sò còn hơi hồng sẫm, quyện đều cùng với vị me chua chua, vị dường ngọt kết hợp với mùi thơm nồng đặc trưng của rau răm. Bên cạnh đó, mùi tỏi ớt băm bám vào từng con sò cũng giúp cho món ăn đậm đà hơn rất nhiều.

Sò huyết rang me, cua rang muối, lạp xưởng... đều là những món ăn vặt tuyệt vời. Giúp giải tỏa mọi căng thẳng sau một ngày dài làm việc. Không chỉ là món ăn bổ dưỡng cho trẻ em, người lớn mà món sò huyết còn là món ăn rất được các anh xã yêu thích mỗi khi lai rai. Vì thế, vào những ngày rảnh rỗi hoặc cuối tuần, bạn hãy vào bếp trổ tài làm món ăn hấp dẫn này nhé. Chúc các bạn thành công!


Nguồn: https://daubepgiadinh.vn/so-huyet-rang-me

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần?

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần? Cuộc sống hiện đại với quá nhiều sự bận rộn, ai ai cũng tất bật với công việc riêng của mình nên đôi khi, bữa cơm gia đình có đầy đủ tất cả các thành viên trở nên thật khó khăn. Sau một tuần học tập, làm việc mệt nhọc thì những bữa tiệc nho nhỏ ngày cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gắn kết và gần gũi nhau hơn, tái tạo lại năng lượng đã mất. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu điểm qua một số lợi ích khi bạn thường xuyên mở tiệc vào cuối tuần tại nhà. Gắn kết các thành viên trong gia đình hơn Phần lớn những gia đình thành thị đều ít khi có đầy đủ các thành viên để dùng cơm tối với nhau thường xuyên. Khi ấy, những bữa tiệc ngày cuối tuần không chỉ giúp thay đổi khẩu vị sau những ngày “cơm hàng cháo chợ” mà còn giúp các thành viên trong gia đình thêm phần gắn kết hơn vì được thưởng thức những món ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng. Không có gì dễ dàng hơn để chia sẻ những chuyện buồn vui trong cuộc sống, công việc khi cả nhà c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

3 quán phở gà ngon nổi tiếng ở TP.HCM

Một chiều tối se lạnh hiếm hoi ở Sài Gòn bỗng dưng muốn ra ngoài ăn tô phở gà thì đi đâu được nhỉ? Một chiều tối se lạnh hiếm hoi ở Sài Gòn bỗng dưng muốn ra ngoài ăn tô phở gà thì đi đâu được nhỉ? Phở là một món ăn truyền thống và được xem là đại diện của nền ẩm thực Việt Nam trên thế giới. Từ lúc bắt đầu, phở Việt Nam được nấu chủ yếu bằng nguyên liệu đến từ thịt bò, nhưng qua nhiều thế hệ người Việt bắt đầu sử dụng đa dạng nguyên liệu hơn để tạo nên sự độc đáo cho món phở. Nhờ vậy mà phở gà được phát triển và dần dần nhận được sự yêu thích của nhiều người. Và hôm nay các bạn hãy cùng Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu khám phá 3 quán phở gà ngon nổi tiếng tại thành phố Hồ Chí Minh. Quán phở gà Sơn Nga Điểm nổi bật của quán phở gà Sơn Nga theo đánh giá của nhiều khách hàng chính là quán sử dụng 100% gà ta nên thịt ngọt, da ít mỡ, giòn và món ăn cũng không hề bị béo. Ngoài ra, tô phở gà ở Sơn Nga được đánh giá là có chất lượng cao, nước dùng trong có vị ngọt thanh, phía trên cò...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Phở gà Hà Nội chuẩn công thức gia truyền

Cùng học bí quyết nấu phở gà Hà Nội chuẩn theo công thức gia truyền để đãi cả nhà thưởng thức hoặc kinh doanh quán phở truyền thống đắt khách theo hướng dẫn dưới đây của Đầu Bếp Gia Đình! Phở gà Hà Nội đậm đà hương vị truyền thống Phở gà Hà Nội đúng chuẩn vị với nước dùng thanh ngọt đặc trưng, sự kết hợp gia vị hài hoà, cân bằng vị giác quyện cùng bánh phở mềm mại thơm ngon khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng xiêu lòng. Một buổi sáng mùa Thu se lạnh mà ngồi ăn một bát phở gà nóng hổi, đủ rau sống, hành, tiêu, vừa ăn vừa hít hà thì còn gì bằng. Để nấu phở gà Hà Nội chuẩn vị không dễ dàng, bạn phải có nhiều bí quyết từ chọn nguyên liệu, ninh xương, cho đến cách sử dụng gia vị,… Hãy cùng bắt đầu với  công thức nấu phở gà  độc đáo sau: Nguyên liệu cần chuẩn bị: Gà ta: 1 con Xương heo hoặc xương gà: 1kg Chọn gà mái tơ khoảng 1,2kg – 1,5 kg. Nếu nếu tại nhà bạn có thể thay bằng ức gà hoặc đùi gà đều được. Bánh phở: đủ ăn Gừng: 1 củ Hành tây: 1 củ Hoa hồi: 2 hoa Quế: ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm