https://daubepgiadinh.vn/banh-mochi-nhan-dau-do
Khi dịp tết đến, cả nhà đều tất bận với nhiều công việc khác nhau như dọn dẹp nhà cửa, chuẩn bị mâm cúng ông bà, nấu nướng các món ăn truyền thống,… Để mang không khí tết mới lạ và ấm cúng hơn, bạn hãy thử học cách làm bánh mochi đậu đỏ ngon miệng và bắt mắt cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu nhé!
Cách làm bánh mochi đậu đỏ tại nhà:
Bước 1: Đậu đỏ rửa sạch, ngâm trong nước ấm trong khoảng 2 – 3 tiếng để hạt đậu nở mềm. Sau đó, cho đậu vào nồi nấu cùng nước cốt dừa và nước lọc. Lưu ý nước đổ ngập mặt đậu và nấu với lửa nhỏ vừa. Nấu đến khi hạt đậu chín mềm, nhừ nát thì tắt bếp. Để tránh hạt đậu bị cháy hoặc bám vào nồi khi nấu, bạn nhớ thường xuyên chêm nước ấm vào dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp.
Bước 2: Khi đậu đã chín mềm nhừ, cho hỗn hợp đường cát, hương vanilla mà muối đã chuẩn bị vào trộn đều rồi cho hỗn hợp vào máy sinh tố xay thật mịn. Tiếp đó, bạn chia hỗn hợp thành từng phần nhỏ bằng nhau rồi vo tròn lại.
Cho hỗn hợp bột vào làm chín bằng lo vi sóng sẽ giúp bạn tiết kiệm thời gian
Bước 3: Bột bắp, bột năng trộn đều rồi cho qua lưới rây mịn. Hòa hỗn hợp bột với nước ấm để tạo thành 1 hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, dùng màng thực phẩm bọc kín hỗn hợp, cho vào nồi hấp đến khi bột sánh dẻo, không dính tay.
Bước 4: Phủ một lớp bột năng lên thớt, chia hỗn hợp bột thành từng phần nhỏ bằng nhau, vo tròn lại rồi cán thành miếng hình tròn mỏng. Tiếp đó, bạn cho viên đậu đỏ vào bên trong và vo hỗn hợp bột lại lần nữa là bánh đã hoàn thành.
Bạn có thể thưởng thức bánh ngay khi vừa mới làm xong, nhưng để ngon miệng nhất thì nên để trong ngăn mát khoảng 30 phút nhé!
Chúc bạn thành công!
Nếu bạn chưa rõ về công đoạn làm bánh hoặc mong muốn nhận được sự hướng dẫn của các chuyên gia để chuẩn bị món ăn ngon này nhân dịp Tết thì đừng ngần ngại đăng ký tại đây để được tư vấn miễn phí nhé!
Nguồn: Rss Feeds Đầu Bếp Gia Đình https://daubepgiadinh.vn
January 19, 2018 at 08:05AM
Nhận xét
Đăng nhận xét