Chuyển đến nội dung chính

Bánh Chưng truyền thống

Bánh Chưng truyền thống
https://daubepgiadinh.vn/banh-chung
Bánh Chưng truyền thống

Bánh chưng – món ăn truyền thống luôn có mặt trên mâm cỗ tại nhà ngày tết Nguyên Đán. Thay vì mua tại cửa tiệm như hằng năm, sao bạn không thử cùng cả nhà vào bếp học cách làm bánh chưng hấp dẫn từ Bếp Gia Đình để thay đổi không khí, tạo thêm nhiều kỉ niệm cùng cả nhà?

Cách làm bánh chưng truyền thống tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Trước khi bắt tay vô làm bánh chưng, bạn phải vo sạch gạo nếp và ngâm với nước ấm trước ít nhất 4 tiếng đồng hồ để hạt gạo nở mềm. Để nếp có màu bắt mắt, bạn có thể ngâm nếp với một ít nước pha nước cốt lá riềng hoặc lá dứa.

Đậu xanh cà vỏ rửa sạch, ngâm trong nước ấm trước 4 – 5 tiếng.

Bước 2: Ướp thịt ba chỉ

Thịt sau khi rửa sạch, cắt thành các phần dày khoảng 2 cm, dài 5 – 6cm. Sau đó, cho thịt vào tô lớn và ướp cùng muối, tiêu, đường, hạt nêm, dầu ăn trong khoảng 2 tiếng trước khi nấu bánh để thịt thấm đều gia vị.

Hình gói bánh chưngGói bánh chưng bằng 4 lá dong xếp vuông góc (Ảnh internet)

Bước 3: Gói bánh chưng

Để gói bánh chưng đẹp mắt, đầu tiên bạn xếp 4 lá dong vuông góc với nhau, 2 lá úp mặt lên, 2 lá úp mặt xuống. Sau đó, bạn cho 1 chén gạo nếp vào giữa lá dong, tạo thành 1 khoảng trũng nhẹ giữa gạo nếp. Rồi thêm lần lượt ½ nắm tay đậu sanh vào trũng giữa, 1 miếng thịt ba chỉ, ½ nắm tay đậu xanh. Sau đó, đổ thêm ít gạo nếp lên phía trên sao cho nếp phủ đều mặt nhân.

Tiếp đó, bạn dùng tay gấp lần lượt lá dong bên phải, trái vào thật chắc tay. Làm lần lượt đến khi bánh ra dạng hình vuông thì ngưng. Phần lá thừa, bạn gấp lại và giấu vào bên trong. Cuối cùng, dùng dây lạt mềm cột lại là bạn đã hoàn thành xong bánh chưng. Giờ chỉ cần bắp bếp nấu và tận hưởng không khí se lạnh của đêm cuối năm cùng gia đình thôi.

Chúc bạn thành công!


Nguồn: Rss Feeds Đầu Bếp Gia Đình https://daubepgiadinh.vn
January 19, 2018 at 10:15AM

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần?

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần? Cuộc sống hiện đại với quá nhiều sự bận rộn, ai ai cũng tất bật với công việc riêng của mình nên đôi khi, bữa cơm gia đình có đầy đủ tất cả các thành viên trở nên thật khó khăn. Sau một tuần học tập, làm việc mệt nhọc thì những bữa tiệc nho nhỏ ngày cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gắn kết và gần gũi nhau hơn, tái tạo lại năng lượng đã mất. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu điểm qua một số lợi ích khi bạn thường xuyên mở tiệc vào cuối tuần tại nhà. Gắn kết các thành viên trong gia đình hơn Phần lớn những gia đình thành thị đều ít khi có đầy đủ các thành viên để dùng cơm tối với nhau thường xuyên. Khi ấy, những bữa tiệc ngày cuối tuần không chỉ giúp thay đổi khẩu vị sau những ngày “cơm hàng cháo chợ” mà còn giúp các thành viên trong gia đình thêm phần gắn kết hơn vì được thưởng thức những món ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng. Không có gì dễ dàng hơn để chia sẻ những chuyện buồn vui trong cuộc sống, công việc khi cả nhà c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon cho dịp cuối tuần

Một ngày cuối tuần nữa lại đến, thay vì loanh quanh với các hàng quán quen thuộc để tụ tập, sao bạn không thử vào bếp chuẩn bị một nồi lẩu đuôi bò nóng hổi cũng bạn bè, người thân thưởng thức nào.Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Dịp cuối tuần chính là thời gian để chúng ta dành thời gian cho người thân, bạn bè sau một tuần làm việc bận rộn. Và để bữa gặp mặt trở nên hoàn hảo hơn thì chắc bạn không nên bỏ qua món lẩu đuôi bò thơm ngon này đâu. Hơn nữa, sau một tuần làm việc thì ăn lẩu đuôi bò còn giúp mọi người giảm bớt đau đầu, đau lưng, nhức mỏi, suy nhược,…nữa đấy. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Đầu Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu học cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà. Lẩu đuôi bò không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đuôi bò rửa sạch, thui qua lửa than sau đó cạo sạch phần khét. Rửa đuôi bò bằng nước muối và xả sạch qua nước lạnh. Khi đuôi bò đã ráo nước, chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn. Cho đuôi bò...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm gà hấp muối tươi ngon cả nhà mê tít

Thay vì chiên, kho hay luộc bạn có thể thay đổi cách chế biến để cả nhà cả nhà có một món gà tươi ngon, tròn vị mà không ngán. Gà hấp muối là một trong những cách giúp giữ được trọn vẹn hương vị tươi nguyên của thịt gà, hãy cùng Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức sau đây và chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé. Thịt gà giàu dinh dưỡng, lại rất thơm ngon nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho cả nhà. Cùng tham khảo công thức sau đây để học cách làm món gà hấp muối vô cùng tươi ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay khi ngửi thấy mùi thơm quyến rũ từ chiếc nồi hầm. Nguyên liệu rất đơn giản, cách hấp gà cũng không khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức cả nhà sẽ có ngay món gà hấp muối ngon tuyệt, lạ miệng, bắt cơm. Gà hấp muối tươi ngon, tròn vị Cách làm gà ta hấp muối thơm ngon Bước 1: Bạn nên chọn gà ta để cho thịt chắc, thơm không bị bở như gà công nghiệp, khi hấp gà sẽ thơm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Có thể mua gà làm sẵn hoặc bạn có thể tự làm ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm