Chuyển đến nội dung chính

Cháo cá chép

Cháo cá chép

Học cách nấu cháo cá chếp ngon cùng bí quyết xử lý mùi tanh khó chịu của thịt cá để bữa cơm gia đình thêm hấp dẫn.

Hình nguyên liệu để nấu cá chépNguyên liệu cần chuẩn bị để nấu cháo cá chép

Cách nấu cháo cá chép ngon tại nhà:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cá chép đánh vảy thật kĩ, rửa sạch rồi tách bỏ phần ruột cá, mang cá rồi xả lại bằng nước lạnh lần nữa. Để cá chép mất hết mùi tanh khó chịu, bạn nhớ cạo sạch phần đen bên trong bụng cá và rửa lại bằng nước muối loãng. Ngoài ra, bạn có thể dùng nước vo gạo để khử mùi tanh của cá chép nữa đấy.

Gừng rửa sạch, bào bỏ vỏ rồi cắt thành các lát mỏng.

Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ rồi bào mỏng.

Hành lá, thì là rửa sạch cắt thành các khúc nhỏ.

Gạo nếp, gạo tẻ trộn đều rồi vo sạch.

Bước 2: Làm cá chép

Bạn bắc nồi nước nhỏ lên bếp, cho gừng và chút muối, dầu ăn vào nấu cùng. Khi nước sôi, bạn hạ lửa nhỏ vừa và cho cá chép vào luộc chín. Khi cá chín, bạn tắt bếp rồi gắp cá ra dĩa tách lấy phần thịt và phần xương để riêng.

Phần thịt cá, bạn ướp cùng chút muối, tiêu, hạt nêm và cho lên chảo dầu xào với hành tím bào mỏng. Đến khi thấy thịt cá chuyển sang màu vàng, săn chắc lại thì bạn tắt bếp.

Bước 3: Nấu cháo cá chép ngon tại nhà

Bạn cho phần nước luộc cá lúc nãy vào nồi cùng phần xương cá nấu cùng gạo nếp, tẻ đã vo sạch. Nấu đến khi gạo nở hết thì bạn cho phần thịt cá đã xào vào nấu cùng. Khi các nguyên liệu đã hòa quyện vào nhau, bạn nêm nếm lại lần nữa và tắt bếp.

Lúc này, bạn chỉ việc thêm hành ngò, tiêu lên phía trên là có thể thưởng thức cháo cá chép ngon bổ dưỡng rồi. Chúc bạn thành công!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần?

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần? Cuộc sống hiện đại với quá nhiều sự bận rộn, ai ai cũng tất bật với công việc riêng của mình nên đôi khi, bữa cơm gia đình có đầy đủ tất cả các thành viên trở nên thật khó khăn. Sau một tuần học tập, làm việc mệt nhọc thì những bữa tiệc nho nhỏ ngày cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gắn kết và gần gũi nhau hơn, tái tạo lại năng lượng đã mất. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu điểm qua một số lợi ích khi bạn thường xuyên mở tiệc vào cuối tuần tại nhà. Gắn kết các thành viên trong gia đình hơn Phần lớn những gia đình thành thị đều ít khi có đầy đủ các thành viên để dùng cơm tối với nhau thường xuyên. Khi ấy, những bữa tiệc ngày cuối tuần không chỉ giúp thay đổi khẩu vị sau những ngày “cơm hàng cháo chợ” mà còn giúp các thành viên trong gia đình thêm phần gắn kết hơn vì được thưởng thức những món ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng. Không có gì dễ dàng hơn để chia sẻ những chuyện buồn vui trong cuộc sống, công việc khi cả nhà c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon cho dịp cuối tuần

Một ngày cuối tuần nữa lại đến, thay vì loanh quanh với các hàng quán quen thuộc để tụ tập, sao bạn không thử vào bếp chuẩn bị một nồi lẩu đuôi bò nóng hổi cũng bạn bè, người thân thưởng thức nào.Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Dịp cuối tuần chính là thời gian để chúng ta dành thời gian cho người thân, bạn bè sau một tuần làm việc bận rộn. Và để bữa gặp mặt trở nên hoàn hảo hơn thì chắc bạn không nên bỏ qua món lẩu đuôi bò thơm ngon này đâu. Hơn nữa, sau một tuần làm việc thì ăn lẩu đuôi bò còn giúp mọi người giảm bớt đau đầu, đau lưng, nhức mỏi, suy nhược,…nữa đấy. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Đầu Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu học cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà. Lẩu đuôi bò không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đuôi bò rửa sạch, thui qua lửa than sau đó cạo sạch phần khét. Rửa đuôi bò bằng nước muối và xả sạch qua nước lạnh. Khi đuôi bò đã ráo nước, chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn. Cho đuôi bò...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm gà hấp muối tươi ngon cả nhà mê tít

Thay vì chiên, kho hay luộc bạn có thể thay đổi cách chế biến để cả nhà cả nhà có một món gà tươi ngon, tròn vị mà không ngán. Gà hấp muối là một trong những cách giúp giữ được trọn vẹn hương vị tươi nguyên của thịt gà, hãy cùng Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức sau đây và chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé. Thịt gà giàu dinh dưỡng, lại rất thơm ngon nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho cả nhà. Cùng tham khảo công thức sau đây để học cách làm món gà hấp muối vô cùng tươi ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay khi ngửi thấy mùi thơm quyến rũ từ chiếc nồi hầm. Nguyên liệu rất đơn giản, cách hấp gà cũng không khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức cả nhà sẽ có ngay món gà hấp muối ngon tuyệt, lạ miệng, bắt cơm. Gà hấp muối tươi ngon, tròn vị Cách làm gà ta hấp muối thơm ngon Bước 1: Bạn nên chọn gà ta để cho thịt chắc, thơm không bị bở như gà công nghiệp, khi hấp gà sẽ thơm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Có thể mua gà làm sẵn hoặc bạn có thể tự làm ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm