Chuyển đến nội dung chính

Cách chọn cua thịt ngon

Cách chọn cua thịt ngon

Cua biển là món ăn khoái khẩu cho nhiều người. Không chỉ cung cấp nhiều canxi mà cua biển còn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn.

Cua biển là món ăn khoái khẩu cho nhiều người. Không chỉ cung cấp nhiều canxi mà cua biển còn có thể chế biến ra rất nhiều món ăn khác nhau, món nào cũng thơm ngon, hấp dẫn. Thế nhưng việc lựa cua biển ngon lại là thách thức đối với nhiều người chưa có kinh nghiệm. Hãy cùng xem một số cách để có cua ngon cho cả nhà, bạn nhé.

Cua biển phân ra rất nhiều loại, tiêu biểu là cua gạch, cua thịt, cua yếm vuông… Mỗi loại như vậy lại có cách lựa chọn khác nhau. Trong bài viết này, chúng ta hãy tìm hiểu cách lựa chọn cua thịt nhé!

Hình cua biển rang meMón cua biển rang me sẽ ngon hơn rất nhiều nếu có cua chắc thịt, chất lượng

Cách chọn cua thịt ngon

Cua thịt là cua đực, tuy không có gạch son nhưng lại chứa rất nhiều thịt cua. Vì thế, nếu bạn không biết cách chọn thì cua sẽ không có thịt mà đa phần là vỏ, vừa rất tốn tiền lại kém chất lượng. Thông thường cua thịt ngon sẽ có các đặc điểm sau:

Cua chắc thịt có phần da giữa khuỷu trên càng cua màu hồng đỏ hoặc hồng sậm. Lớp da này cần phải bóng, căng. Nếu da nhăn nheo thì cua bị ốp, sẽ có rất ít thịt.

Phần yếm cua chắc, cứng. Khi bóp tay ấn vào yếm cua và bạn cảm thấy cứng là cua chắc. Nếu phần này mềm thì cua bị ốp.

Phần que dầm và đầu đùi là vị trí cũng có thể giúp bạn kiểm tra xem cua chất lượng hay không. Dùng tay bóp, nếu cua giãy giụa khỏe thì còn tươi ngon, con cua đó khỏe. Ngược lại là cua yếu, sắp chết.

Nhìn bề ngoài của con cua, bạn có thể thấy cua dày mình, càng lớn, phần mai bự, chắc khỏe là cua nhiều thịt. Ngược lại, cua mình mỏng, màu sắc nhợt nhạt, càng nhỏ là cua kém chất lượng.

Khi chọn cua, bạn nhớ nhấc hẳn cua lên, nếu thấy cua càng cựa quậy nhiều thì càng khỏe. Trường hợp cua nằm yên hoặc chỉ nhúc nhích chút xíu là cua bệnh, yếu hoặc sắp chết.

Bạn nên chọn những con cua còn đầy đủ càng và chân. Tránh chọn những “em cua” bị rụng mất các bộ phận này nhé.

Thời điểm mua cua tốt nhất là vào đầu tháng, cuối tháng. Bạn không nên chọn mua cua vào ngày rằm (ngày 15 âm lịch). Thời điểm này cua có đặc tính là sẽ lột vỏ hoặc nhịn ăn, sẽ kém chất lượng và rất dễ bị ốp, ăn không ngon.

Cua cũng là một trong những thực phẩm có mùi tanh. Để bữa ăn thêm phần ngon miệng chúng ta thường khử mùi nó trước khi chế biến. Chia sẻ cho bạn cách khử mùi tanh của hải sản nhanh chóng. Xem tại đây

Để chọn cua thịt ngon có rất nhiều cách đúng không nào? Hi vọng rằng với những mẹo nhỏ trên, bạn có thể dễ dàng chọn cho mình những chú cua ngon để làm nên những món thật tuyệt cho cả nhà cùng thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần?

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần? Cuộc sống hiện đại với quá nhiều sự bận rộn, ai ai cũng tất bật với công việc riêng của mình nên đôi khi, bữa cơm gia đình có đầy đủ tất cả các thành viên trở nên thật khó khăn. Sau một tuần học tập, làm việc mệt nhọc thì những bữa tiệc nho nhỏ ngày cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gắn kết và gần gũi nhau hơn, tái tạo lại năng lượng đã mất. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu điểm qua một số lợi ích khi bạn thường xuyên mở tiệc vào cuối tuần tại nhà. Gắn kết các thành viên trong gia đình hơn Phần lớn những gia đình thành thị đều ít khi có đầy đủ các thành viên để dùng cơm tối với nhau thường xuyên. Khi ấy, những bữa tiệc ngày cuối tuần không chỉ giúp thay đổi khẩu vị sau những ngày “cơm hàng cháo chợ” mà còn giúp các thành viên trong gia đình thêm phần gắn kết hơn vì được thưởng thức những món ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng. Không có gì dễ dàng hơn để chia sẻ những chuyện buồn vui trong cuộc sống, công việc khi cả nhà c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon cho dịp cuối tuần

Một ngày cuối tuần nữa lại đến, thay vì loanh quanh với các hàng quán quen thuộc để tụ tập, sao bạn không thử vào bếp chuẩn bị một nồi lẩu đuôi bò nóng hổi cũng bạn bè, người thân thưởng thức nào.Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Dịp cuối tuần chính là thời gian để chúng ta dành thời gian cho người thân, bạn bè sau một tuần làm việc bận rộn. Và để bữa gặp mặt trở nên hoàn hảo hơn thì chắc bạn không nên bỏ qua món lẩu đuôi bò thơm ngon này đâu. Hơn nữa, sau một tuần làm việc thì ăn lẩu đuôi bò còn giúp mọi người giảm bớt đau đầu, đau lưng, nhức mỏi, suy nhược,…nữa đấy. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Đầu Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu học cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà. Lẩu đuôi bò không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đuôi bò rửa sạch, thui qua lửa than sau đó cạo sạch phần khét. Rửa đuôi bò bằng nước muối và xả sạch qua nước lạnh. Khi đuôi bò đã ráo nước, chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn. Cho đuôi bò...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm gà hấp muối tươi ngon cả nhà mê tít

Thay vì chiên, kho hay luộc bạn có thể thay đổi cách chế biến để cả nhà cả nhà có một món gà tươi ngon, tròn vị mà không ngán. Gà hấp muối là một trong những cách giúp giữ được trọn vẹn hương vị tươi nguyên của thịt gà, hãy cùng Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức sau đây và chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé. Thịt gà giàu dinh dưỡng, lại rất thơm ngon nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho cả nhà. Cùng tham khảo công thức sau đây để học cách làm món gà hấp muối vô cùng tươi ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay khi ngửi thấy mùi thơm quyến rũ từ chiếc nồi hầm. Nguyên liệu rất đơn giản, cách hấp gà cũng không khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức cả nhà sẽ có ngay món gà hấp muối ngon tuyệt, lạ miệng, bắt cơm. Gà hấp muối tươi ngon, tròn vị Cách làm gà ta hấp muối thơm ngon Bước 1: Bạn nên chọn gà ta để cho thịt chắc, thơm không bị bở như gà công nghiệp, khi hấp gà sẽ thơm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Có thể mua gà làm sẵn hoặc bạn có thể tự làm ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm