Cắt tỉa rau củ không chỉ là giúp món ăn trông bắt mắt hơn mà còn giúp các bạn trổ tài khéo tay và giảm stress sau những căng thẳng, mệt mỏi của cuộc sống.
Kiểu 1: Cắt tỉa ngôi sao
Cà rốt chia thành 3 – 4 phần theo chiều ngang tùy theo độ lớn của củ. Tiếp theo bạn dùng tay đánh dấu chia phần cà rốt đã cắt thành 5 phần bằng nhau. Sau đó, bạn dùng dao cắt theo những chỗ đã đánh dấu để tạo khối cho cà rốt.
Rồi bạn lần lượt cắt chéo bên phải một góc khoảng 30° - 45° lần lượt ở các đỉnh của khối cà rốt. Kế tiếp bạn làm tương tự với bên trái để tạo thành những khối nhỏ. Cuối cùng bạn chỉ cần cẩn thận tách những khối khỏ này ra, củ cà rốt của bạn đã thành 1 khối hình ngôi sao.
Kiểu 2: Cắt tỉa hoa
Tương tự như cách cắt tỉa ngôi sao, bạn chia cà rốt thành 3 – 4 khúc nhỏ, sau đó dùng tay ấn nhẹ để chia cà rốt thành 5 phần bằng nhau rồi cắt theo những điểm đánh dấu để tạo thành một khối 5 cạnh bằng nhau.
Tiếp đó, bạn dùng dao cắt nhẹ xuống phần giữa của mỗi cạnh khoảng sâu khoảng 1 – 2 cm. Rồi tại những điểm cắt bạn lượn dao theo hình chữ C tạo thành hình cánh hoa.
Cuối cùng bạn chỉ cần cắt theo chiều ngang của miếng cà rốt nữa là đã có những bông hoa 5 cánh làm từ cà rốt tuyệt đẹp cho món súp tại nhà rồi đấy.
Kiểu 3: Cắt tỉa chiếc lá
Khác với kiểu cắt tỉa của ngôi sao hay bông hoa từ cà rốt, bạn không dùng những khúc giữa của cà rốt mà dùng phần đuôi. Do đó khi cắt tỉa lá từ cà rốt bạn lưu ý nên chọn mua những của cà rốt có phần đuôi tròn, hơi thon chứ đừng quá nhỏ sẽ khiến bạn gặp khó khăn trong việc cắt tỉa.
Đầu tiên bạn cắt đuôi cà rốt thành 1 khúc dài khoảng 8 -10 cm, sau đó cắt theo chiều dọc của củ để tạo thành 1 miếng có độ dày khoảng 4 – 5cm. Tiếp đó, bạn dùng dao cắt ở hai bên hông miếng cà rốt nhưng nhớ lưu ý khi cắt đến gần cuối, bạn hãy lượn 1 đường dao theo hình chữ C để tạo thành độ cong của chiếc lá.
Kế tiếp, bạn dùng dao ấn nhẹ vào phần thân sau khoảng 1cm để chuẩn bị tạo hình cho phần mép lá thêm đặc sắc. Tiếp tục làm tương tự cho 2 bên đồng đều với nhau rồi bạn dùng dao lượn theo hình chữ S tương tự như cách cắt tỉa hoa cà rốt.
Khi đã làm xong phần gân lá, bạn chỉ việc dùng dao ấn tạo hình tam giác ở cuối đuôi để tạo hình cuống là là bạn đã hoàn thành xong chiếc lá từ cà rốt rồi đấy.
Như vậy là Daubepgiadinh.vn đã giới thiệu cho các bạn 3 cách cắt tỉa – tạo hình rau củ phổ biến cũng như đơn giản dễ làm tại nhà. Hy vọng co thể giúp các bạn giảm được stress sau những ngày làm việc vất vả cũng như cải thiện bữa ăn cho gia đình mình.
Ngoài ra, với những bạn yêu thích và muốn nghiên cứu thêm nhiều hơn về cách cắt tỉa rau củ có thể tham gia lớp học theo chủ đề Xắn tay vào bếp thuộc ngành Bếp Gia Đình của Hướng Nghiệp Á Âu (HNAAu) để được các giảng viên giàu kinh nghiệm, tận tình hướng dẫn thêm nhiều hơn nữa.
Nhận xét
Đăng nhận xét