Những cái tên như rau má đậu xanh, nước sen dừa, nha đam đường phèn, trà hoa cúc… hẳn là đã rất quen thuộc với nhiều gia đình, được biết đến không chỉ với công dụng giải khát mà còn giúp thanh lọc cơ thể, thư giãn tinh thần, bồi bổ cho sức khỏe.
Những cái tên như rau má đậu xanh, nước sen dừa, nha đam đường phèn, trà hoa cúc… hẳn là đã rất quen thuộc với nhiều gia đình, được biết đến không chỉ với công dụng giải khát mà còn giúp thanh lọc cơ thể, thư giãn tinh thần, bồi bổ cho sức khỏe.
Nếu trước giờ bạn chỉ quen với việc mua những loại thức uống này ngoài hàng quán thì hôm nay, hãy cùng vào bếp cùng daubepgiadinh.vn để học cách làm những loại thức uống này nhé. Vừa có thể chiêu đãi cho cả nhà những ly thức uống vừa mát lạnh lại vừa đảm bảo an toàn, tiết kiệm chi phí.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
1. Rau má đậu xanh
- Rau má 1 kg (700gr rau má lớn + 300gr rau má nhỏ)
- Nước 800ml
- Đậu xanh 200gr
- Đường cát 200gr
2. Nước sen dừa
- Hạt sen khô 200gr hoặc hạt sen tươi 100gr
- Dừa thái sợi 100gr
- Đường phèn 400gr
- Nước lọc 2 lít
3. Nha đam đường phèn
- Nha đam 1kg
- Đường phèn 200gr
- Chanh 1 quả
- Lá dứa 4 cây
Cách làm các loại thức uống bổ dưỡng
1. Rau má đậu xanh
Rau má đậu xanh bổ dưỡng
Bước 1: Đậu xanh vo sạch, ngâm nước ấm khoảng 3 – 4 phút cho đậu xanh nở mềm. Lúc đậu xanh đã nở, bạn đãi sạch vỏ. Tiếp theo bạn cho đậu xanh vào nồi hấp chín. Khi đậu xanh đã chín, bạn cho vào cối xay nhuyễn.
Bước 2: Rau má bạn nhặt bỏ những lá sâu, úng rồi rửa sạch, để ráo nước, cắt nhỏ. Cho từ từ rau má vào máy xay sinh tố cùng 800 ml nước lọc xay nhuyễn, lọc qua rây để lấy nước cốt.
Bước 3: Đậu xanh sau khi xay nhuyễn cho vào máy xay, thêm đường, nước rau má vừa lọc vào xay mịn lại lần nữa. Cho nước rau má đậu xanh ra ly, thêm đá viên vào rồi thưởng thức.
2. Nha đam đường phèn
Nha đam đường phèn thanh mát
Bước 1: Xử lý nhớt: Rửa sạch nha đam, bỏ phần vỏ xanh, cắt hạt lựu, ngâm vào âu nước muối loãng và chanh, ngâm nha đam khoảng 15 – 20 phút, xả lại dưới vòi nước lạnh.
Bước 2: Bắc nồi nước lên bếp (trong nước có 2 muỗng đường và ½ quả chanh) + 2 cây lá dứa, khi nào sôi cho nha đam vào nấu đến khi nào nha đam nổi lên mặt, hết nhớt thì vớt ra cho vào âu nước đá (trong âu nước đá có 2 muỗng cà phê đường và ½ quả chanh giúp nha đam giòn hơn). Sau đó bạn vớt nha đam ra ép cho bớt nước, để thật ráo nước.
Bước 3: Cho nước, đường cùng lá dứa vào nồi. Đun thật sôi, cho tiếp 1 ít dầu chuối vào, sau đó cho nha đam vào rồi tắt bếp là được.
3. Nước sen dừa
Nước sen dừa
Bước 1: Ngâm hạt sen khô với nước lạnh khoảng 2 giờ cho nở, vớt ra chà, đãi sạch vỏ lụa bên ngoài. Nếu dùng sen tươi, bạn bỏ qua bước ngâm, chỉ cần rửa sạch, để ráo.
Bước 2: Cho hạt sen vào nồi, thêm nước lọc (tỉ lệ 200gr hạt sen tươi + 2 lít nước, 100gr hạt sen tươi + 1 lít nước), đun với lửa nhỏ liu riu khoảng 1 giờ cho sen chín mềm, vớt sen ra để riêng. Bạn chú ý trong lúc nấu phải hớt bọt, cặn liên tục để nước sen được trong, không để hạt sen bị nát. Nước luộc sen lọc qua rây, lấy nước trong để nguội.
Bước 3. Đường phèn cho vào nồi nước sen đã lọc sạch. Đổ thêm chút nước lạnh, đun sôi, để nguội.
Bước 4: Khi thưởng thức bạn cho hạt sen đã luộc, dừa sợi vào ly, rót nước đường rồi thêm đá viên vào uống lạnh.
Vậy là daubepgiadinh.vn đã hướng dẫn xong cho bạn cách làm một số loại thức uống bổ dưỡng để bạn thực hiện cho gia đình rồi. Nếu yêu thích những loại thức uống này, bạn có thể đăng ký tham gia vào lớp học Thức uống bổ dưỡng trong chuyên đề Món Ngon Á Âu để được hướng dẫn cách làm cũng như công dụng của những loại thức uống đối với cơ thể. Bên cạnh đó là bí quyết điều vị cho thức uống, cách trang trí thức uống đẹp mắt giúp người thưởng thức bị chinh phục ngay từ cái nhìn đầu tiên. Tin chắc rằng sau buổi học này, bạn sẽ tự tin thực hiện những ly thức uống thơm ngon, bổ dưỡng cho cả nhà thưởng thức mỗi ngày.
Chúc bạn thành công khi thực hiện.
Nhận xét
Đăng nhận xét