Bánh su kem chiên

Rất dễ dàng để làm nên những chiếc bánh su kem chiên ngay tại nhà bằng những cách làm đơn giản. Vào những ngày mưa, còn gì tuyệt vời hơn là ngồi nhâm nhi những chiếc bánh vàng ruộm, nóng hổi?

Cách làm bánh su kem chiên:

Làm phần nhân

Bước 1: Cho bột ngô và sữa tươi vào một tô sạch, khuấy đều sau đó cho lên bếp đun.

Bước 2: Lần lượt cho đường, kem tươi, vani, bơ nhạt, lòng đỏ trứng gà và muối vào khuấy đều tay đến khi hỗn hợp mịn. Nấu cho đến khi cảm giác sệt lại thì tắt bếp.

Bước 3: Cho phần nhân này vào túi và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Phần nhân chính tan chảy chính là yếu tố hấp dẫn của bánh su kem.

Làm vỏ bánh:

Bước 1: Cho tất cả các nguyên liệu: bột mì, đường, men khô, muối và bơ vào một tô nước. Bạn dùng muỗng khuấy đều sao cho trở thành hỗn hợp nhuyễn và mịn. Dùng màng bọc thực phẩm bao kín và ủ trong 10 phút để bột nở.

- Khi bột đã để được 10 phút, bạn chia đều khối bột thành hình thuôn dài.

- Tiếp tục để những phần bột đó trong 15 phút.

Bước 2: Dùng một chảo sạch, cho dầu nhiều, nấu cho dầu sôi. Nhẹ nhàng thoa lên bề mặt bánh một chút nước rồi lăn qua bột chiên xù.

- Cho bánh vào chảo dầu và chiên.

- Bánh vàng thì vớt ra cho ráo dầu rồi để nguội.

- Rạch phần bánh ra và cho phần nhân kem từ trong tủ lạnh vào.

Bánh su kem chiên phải thưởng thức nóng thì mới ngon. Trước khi ăn, bạn có thể cho bánh vào lò hâm khoảng 1 phút. Phần nhân sẽ tan chảy giúp bánh ngon hơn.

Cùng tham gia các lớp học nấu ăn học chủ đề Món Ngon Á Âu thuộc Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu để làm thêm nhiều món ngon cho gia đình mình, bạn nhé!