Bánh Papparoti

Nhiều người nghĩ rằng làm bánh papparoti thật khó, nhưng bất ngờ là món bánh này lại có công thức khá đơn giản. Bạn chỉ cần một chút bí quyết, một chút mẹo nhỏ là có thể tạo ra những chiếc bánh thơm lừng.

Cách thực hiện:

1/ Phần vỏ bánh

Bước 1: Dùng một tô nhỏ, hòa tan đường với nước ấm, tiếp đó, bạn thêm men bánh mì vào hòa tan hoàn toàn

Bước 2: Lấy 1 âu lớn, cho bột mì, sữa tươi, hỗn hợp men bánh mì vào. Dùng máy đánh trứng trộn đều. Khi bạn đã đánh đều và các nguyên liệu quyện vào nhau thì tiếp tục cho trứng vào đánh đều. Cho thêm bơ vào, trộn đều. Khi hỗn hợp mịn, bạn lấy ra vào nhào trong 5 phút rồi cho vào một âu sạch khác.

-Đặt âu lên 1 âu nước nóng khác. Bạn trùm khăn lên trên để ủ trong 30 phút cho bột nở.

2/ Phần nhân bánh:

-Chia phần bơ thành 8 - 10 phần bằng nhau, vo tròn lại.

-Lấy màng bọc thực phẩm bao kín các viên bơ và cho vào tủ lạnh.

3/ Phần topping

-Lấy một âu sạch, cho bơ và trứng vào, dùng máy đánh trứng đánh đều đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn. Tiếp tục thêm trứng vào đánh đều.

-Bạn hòa café với nước nóng, tiếp tục bỏ vào âu, đánh đều. Cho thêm bột mì vào âu đánh đến khi các nguyên liệu hòa quyện với nhau

-Hỗn hợp khi hoàn thành bạn bỏ vào túi bắt kem. Cho túi bắt kem đó vào tủ lạnh 10 phút.

Hoàn thành bánh

Bước 1: Nặn bánh Papparoti

-Lấy bột đã ủ ra, ấn dẹt cho bột xẹp bớt. Chia hỗn hợp bột thành 8-10 phần bằng nhau tương ứng với số viên bơ đã vo và vo tròn bột lại, để nghỉ trong 5’

-Cán dẹt các phần bột. Nên cán mỏng ở mép bột và dày ở phần giữa.

-Cho nhân vào giữa và lấy bột bao tròn lại.

-Chuẩn bị khay bánh, đặt bột bánh lên khay nướng.

 

Bạn hoàn toàn có thể tự tay mình làm nên những chiếc bánh papparoti ngào ngạt hương thơm.

Bước 2: Cho topping lên mặt bánh

-Lấy hỗn hợp topping ra khỏi tủ, phun đều lên mặt bánh. Nên phun thành hình xoắn ốc và chỉ phun với phần topping phủ khoảng 1/2 bánh, để khi nướng thì hỗn hợp sẽ chảy ra và phủ đều hết mặt bánh.

– Nướng bánh 15 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Bánh chín bạn lấy ra khỏi lò và thưởng thức nóng.

Như vậy là món bánh papparoti đã hoàn thành rồi. Cách làm thật ra cũng rất đơn giản đúng không nào? Hãy tham gia các khóa học theo chủ đề Bánh ngọt yêu thương thuộc ngành Bếp Gia Đình để phát huy tài năng nấu nướng của mình, mang lại những món ăn ngon cho cả nhà, bạn nhé!