Bánh cà rốt

Bánh cà rốt với phần kem phô mai béo béo, vị chua thơm kết hợp với cốt bánh ngọt ngào hoà quyện với cà rốt và các loại hạt đảm bảo ai nếm thử cũng phải thích mê.

Cách làm bánh cà rốt

1. Bật sẵn lò ở nhiệt độ 180 độ C. Chuẩn bị khuôn 20x20cm đã lót sẵn giấy nến. Củ cà rốt rửa sạch, lấy dao bào sợi mỏng.

2. Chuẩn bị một chiếc tô lớn, cho bột mỳ, muối nở, bột nở, bột quế và bột đinh hương cùng chút muối và đường vào trộn đều bằng phới.

3. Chuẩn bị chiếc tô khác, cho trứng và vani vào đánh đều bằng phới trong khoảng 1 phút. Sau đó bạn cho dầu thực vật vào khuấy đều, tiếp tục đến butter milk và khuấy thêm lần nữa.

4. Dùng một nửa số cà rốt và hạt hồ đào hoặc óc chó cho vào trong hỗn hợp trứng. Trộn đều hỗn hợp. Bạn đổ lại hỗn hợp trứng ở trên vào phần bột khô, sau đó trộn đều cho đến khi tất cả hòa quyện.

5. Tiếp đến, đổ bột vào 2 khuôn rồi cho vào lò nướng trong 35-40 phút. Kiểm tra bánh chín bằng tăm, nếu xiên qua bánh mà tăm khô hẳn không dính bột ướt là bánh chín. Sau đó bạn cho bánh ra ngoài để nguội 8-10 phút thì lấy bánh ra khỏi khuôn.

6. Làm kem phô mai: để làm kem phô mai, bạn cho cream cheese vào âu và đánh bằng máy đánh trứng từ 5-7 phút. Vừa đánh vừa cho từng miếng bơ nhạt vào đánh đều. Chỉ cần rây đường bột và đổ vani lỏng vào âu sau đó đánh đều lần nữa là được.

7. Lấy bánh ra, phết kem phô mai theo từng lớp bánh và trét đều hoàn toàn chiếc bánh. Trang trí cùng hạt óc chó và hạt hồ đào nữa là hoàn thành.
Vị chua chua ngọt ngọt, bùi bùi, sần sật của tất cả các nguyên liệu trong công thức làm bánh cà rốt này chắc chắn sẽ khiến bất kỳ ai thưởng thức cũng phải thích mê đấy!
Bánh cà rốt thơm ngon bổ dưỡng và vậy nhưng cách làm lại gây khó khăn cho những ai chưa từng biết làm bánh. Nếu bạn muốn thực hiện món bánh này thành công ngay từ lần đầu hãy tham gia vào lớp học chủ đề Món Ngon Á Âu: bánh cà rốt của Bếp Gia Đình để được các chuyên gia làm bánh hướng dẫn chi tiết.

Tham gia lớp học bạn sẽ được các giảng viên trao công thức chuẩn làm bánh, hướng dẫn các bước thực hiện, những mẹo, bí quyết để bánh thơm ngon, hợp khẩu vị từng người và đặc biệt hơn bạn sẽ được thưởng thức bánh và đem thành quả của mình về cho người thân thưởng.

Nếu bạn quan tâm đến chủ đề này, hãy đăng ký thông tin bên dưới để được tư vấn miễn phí nhé!