Chuyển đến nội dung chính

Bánh bao kim sa

Bánh bao kim sa

Cách làm bánh bao kim sa với lớp vỏ bánh mềm mịn, lớp nhân béo mặn hài hòa sẽ là món ăn sáng dinh dưỡng và tuyệt vời cho cả gia đình đấy!

Cách làm bánh bao kim sa ngon

Phần nhân:

1. Hấp chín lòng đỏ trứng muối trong khoảng 10 phút, sau đó nghiền lòng đỏ trứng muối cho thật nhỏ mịn.

2. Cho đường, sữa, bơ và gelatine đã ngâm mềm vào nồi rồi đun nhỏ lửa và khuấy đều cho hỗn hợp tan hết.

3. Tiếp theo, bạn cho sữa đặc cùng bột bắp và sữa bột vào quấy đều cho bột bắp không bị vón cục sau đó cho tiếp phần trứng muối vào. Đun cho đến khi thấy hỗn hợp đặc sệt dần lại thì tắt bếp.

4. Đem phần nhân cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tiếng lấy ra chia thành các viên nhân bằng nhau và làm phần vỏ bánh.

Phần vỏ bánh bao kim sa 1:

1. Đem hâm nóng 15ml sữa ở 930-35 độ C cho tới khi sữa đã ấm thì cho đường cùng men nở vào khuấy đều. Sau đó để nghỉ khoảng 15 phút cho men nở bung ra.

2. Cho tất cả các nguyên liệu còn lại ở phần 1 của vỏ bánh vào tô men ở đã làm ở bước 1. Sau đó dùng phới trộn đều cho đến khi thấy các nguyên liệu trộn thành 1 khối mềm mịn.

3. Cho ra bàn nhồi bằng tay khoảng 1o phút hoặc đến khi thấy bột mịn là được.

4. Đem ủ bột trong khoảng 40 phút hoặc thấy bột nở gấp 3 lần là bột đạt.

Phần vỏ bánh bao kim sa 2:

1. Sau khi bột ở phần 1 đã ủ đủ, bạn dùng tay ép nhẹ cho phần hơi khí bên trong thoát ra ngoài. Sau đó đem tất cả các nguyên liệu ở phần 2 vào phần bột và nhồi thêm khoảng 15 phút nữa để cho bột dẻo mịn và không dính tay nữa là được. Bạn đợi cho bột nghỉ 15 phút thì chia bột ra thành các phần nhỏ để nặn vỏ bánh.

2. Đem cán mỏng vỏ bột thành hình tròn dày khoảng 8 mm. Phần nhân vê tròn rồi đặt vào giữa vỏ bánh. Bạn nặn bánh và vo tròn, bêm dưới lót dưới lớp giấy nến hoặc vỏ cupcake nhằm để bánh không bị dính vào nồi khi hấp nhé.

3. Hấp bánh trong khoảng 12-15 phút , khi tắt bếp rồi bạn vẫn để bánh trong nồi khảng 3 phút nữa rồi mới lấy bánh ra nhé.
Như vậy là bạn đã có ngay món bánh bao kim sa trứng muối siêu ngon rồi. Với phần nguyên liệu này, bạn có thể làm khoảng 10 cái bánh bao vừa ăn đấy.


hình bánh bao kim sa
Thành phẩm bánh bao kim sa

Nhiều chị em dù có công thức nhưng khi thực hiện vẫn không làm được bánh bao kim sa ngon như ngoài tiệm bánh. Nguyên nhân vì phần vỏ của bánh bao khá khó làm, nếu không cẩn thận rất dễ khiến bột bị khô hoặc nhão. Ngoài ra phần nhân trứng muối cũng cần có bí quyết để tạo hương vị riêng. Do đó nếu bạn muốn học nhanh cách làm bánh bao kim sa chuẩn hãy tham gia vào lớp học nấu ăn chủ đề Bữa Sáng Thông Minh: bánh bao kim sa. Chỉ trong vòng 1 buổi bạn sẽ được chuyên gia làm bánh giàu kinh nghiệm hướng dẫn bí quyết để tạo nên những chiếc bánh bao với phần nhân bên trong béo ngọt, hòa với lớp vỏ mềm mịn rất hấp dẫn.

Hãy đăng ký để học cách làm bánh bao kim sa ngon và trổ tài đãi cả nhà món điểm tâm cho ngày mới thêm vui các bạn nhé .

Nhận xét

Đăng nhận xét

Bài đăng phổ biến từ blog này

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần?

Vì sao nên mở tiệc tại gia thường xuyên vào cuối tuần? Cuộc sống hiện đại với quá nhiều sự bận rộn, ai ai cũng tất bật với công việc riêng của mình nên đôi khi, bữa cơm gia đình có đầy đủ tất cả các thành viên trở nên thật khó khăn. Sau một tuần học tập, làm việc mệt nhọc thì những bữa tiệc nho nhỏ ngày cuối tuần chính là lúc mọi người có thể gắn kết và gần gũi nhau hơn, tái tạo lại năng lượng đã mất. Cùng Bếp Gia Đình – Hướng Nghiệp Á Âu điểm qua một số lợi ích khi bạn thường xuyên mở tiệc vào cuối tuần tại nhà. Gắn kết các thành viên trong gia đình hơn Phần lớn những gia đình thành thị đều ít khi có đầy đủ các thành viên để dùng cơm tối với nhau thường xuyên. Khi ấy, những bữa tiệc ngày cuối tuần không chỉ giúp thay đổi khẩu vị sau những ngày “cơm hàng cháo chợ” mà còn giúp các thành viên trong gia đình thêm phần gắn kết hơn vì được thưởng thức những món ăn vừa hấp dẫn, vừa lạ miệng. Không có gì dễ dàng hơn để chia sẻ những chuyện buồn vui trong cuộc sống, công việc khi cả nhà c...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách nấu lẩu đuôi bò ngon cho dịp cuối tuần

Một ngày cuối tuần nữa lại đến, thay vì loanh quanh với các hàng quán quen thuộc để tụ tập, sao bạn không thử vào bếp chuẩn bị một nồi lẩu đuôi bò nóng hổi cũng bạn bè, người thân thưởng thức nào.Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Dịp cuối tuần chính là thời gian để chúng ta dành thời gian cho người thân, bạn bè sau một tuần làm việc bận rộn. Và để bữa gặp mặt trở nên hoàn hảo hơn thì chắc bạn không nên bỏ qua món lẩu đuôi bò thơm ngon này đâu. Hơn nữa, sau một tuần làm việc thì ăn lẩu đuôi bò còn giúp mọi người giảm bớt đau đầu, đau lưng, nhức mỏi, suy nhược,…nữa đấy. Vậy còn chần chừ gì mà không cùng Đầu Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu học cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà. Lẩu đuôi bò không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng. Cách nấu lẩu đuôi bò ngon tại nhà: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Đuôi bò rửa sạch, thui qua lửa than sau đó cạo sạch phần khét. Rửa đuôi bò bằng nước muối và xả sạch qua nước lạnh. Khi đuôi bò đã ráo nước, chặt đuôi thành từng khúc vừa ăn. Cho đuôi bò...
Đăng nhận xét
Đọc thêm

Cách làm gà hấp muối tươi ngon cả nhà mê tít

Thay vì chiên, kho hay luộc bạn có thể thay đổi cách chế biến để cả nhà cả nhà có một món gà tươi ngon, tròn vị mà không ngán. Gà hấp muối là một trong những cách giúp giữ được trọn vẹn hương vị tươi nguyên của thịt gà, hãy cùng Bếp Gia Đình - Hướng Nghiệp Á Âu tham khảo công thức sau đây và chuẩn bị nguyên liệu chế biến nhé. Thịt gà giàu dinh dưỡng, lại rất thơm ngon nên được nhiều bà nội trợ lựa chọn để chế biến cho cả nhà. Cùng tham khảo công thức sau đây để học cách làm món gà hấp muối vô cùng tươi ngon, đảm bảo cả nhà sẽ thích mê ngay khi ngửi thấy mùi thơm quyến rũ từ chiếc nồi hầm. Nguyên liệu rất đơn giản, cách hấp gà cũng không khó, chỉ cần một chút thời gian và công sức cả nhà sẽ có ngay món gà hấp muối ngon tuyệt, lạ miệng, bắt cơm. Gà hấp muối tươi ngon, tròn vị Cách làm gà ta hấp muối thơm ngon Bước 1: Bạn nên chọn gà ta để cho thịt chắc, thơm không bị bở như gà công nghiệp, khi hấp gà sẽ thơm hơn, thịt cũng ngọt hơn. Có thể mua gà làm sẵn hoặc bạn có thể tự làm ...
Đăng nhận xét
Đọc thêm