Rau luộc kho quẹt

Rau luộc kho quẹt là món ăn dân dã của người dân Nam bộ. Ấy vậy mà khắp tứ phương, nơi đâu món ăn này cũng đủ “làm mưa làm gió” từ bữa cơm gia đình đến mọi bàn tiệc.

Cách làm kho quẹt tuyệt ngon để chấm rau củ luộc

Bước 1: Đầu tiên, bạn chọn loại tôm khô nhỏ, ngâm vào chén nước ấm trong 15 - 20 phút, sau đó vớt ra rửa sạch và để ráo nước.

Bước 2: Pha nước chấm gồm các nguyên liệu sau: 6 muỗng canh nước mắm; 4 muỗng canh đường; 4 muỗng canh nước lọc, dùng đũa khuấy đều đến khi tan hoàn toàn.

Bước 3: Để món kho quẹt không bị ngấy, các bạn có thể chọn thịt ba chỉ loại ít mỡ. Lọc thịt, bỏ phần da, thái nhỏ rồi trút vào chảo bật lửa liu riu, vừa đun vừa đảo đều cho thịt ba chỉ ra mỡ. Sau khi thấy thịt chuyển thànhmàu vàng cánh gián đẹp mắt các bạn vớt thịt ra chén.

Bước 4: Bây giờ, bạn mới cho 2 muỗng hành tỏi băm vào chảo mỡ đã phi thơm vàng ban đầu, rồi tiếp mới trút tôm vào đảo sơ.

Bước 5: Tiếp theo, bạn trút tôm vào đảo sơ qua một lượt. Đổ hỗn hợp đã pha ở trên vào cùng 2 muỗng cà phê tiêu bột, ớt tươi và phần tóp mỡ.

Sau cùng, bạn mới cho hành lá đã cắt nhỏ và chút tiêu lên bên trên.

Cách làm nước chấm kho quẹt ngon tuyệt.

Bước 6: Luộc rau củ bằng cách cho một lượng nước vừa đủ, 1 thìa muối, vào nồi, đem bắc lên đun sôi. Sau đó lần lượt cho các thứ rau củ vào luộc, đến khi chín vớt ra rổ cho ráo. Sau đó, bày các loại rau củ luộc ra đĩa sao cho đẹp mắt. Cuối cùng chỉ cần cho kho quẹt vào và thưởng thức món ăn hấp dẫn này.

Rau luộc kho quẹt nằm trong chương trình lớp chuyên đề Hôm nay ăn gì? 1 gồm 9 món ăn quen thuộc và đang rất được yêu thích hiện nay. Dưới sự hướng dẫn tận tình, Giảng viên là các Bếp Trưởng, Siêu Đầu bếp hàng đầu hiện nay tại TP.HCM cung cấp cho bạn toàn bộ quy trình thực hiện 9 món ăn: Rau luộc kho quẹt, Canh chua cá lóc, Cải xào dầu hào, Gà kho xả ớt, Canh sườn ngũ sắc, Bò xào bông cải, Thịt kho trứng, Canh gà lá giang, Cá lóc kho tộ từ khâu chọn lựa nguyên liệu tươi ngon, bảo quản nguyên liệu cho tới kỹ năng chế biến.

Đặc biệt, bạn còn được hướng dẫn cách nấu ăn bổ dưỡng, giữ được các thành phần dinh dưỡng của hàng chục món ăn gia đình khác nhau dựa trên nguyên lý chế biến 9 món ăn này.

Bếp Gia đình thiết kế thời gian học hợp lý, chỉ gói gọn trong 3 buổi, học tập theo phương pháp cầm tay chỉ việc, vì vậy lớp học chuyên đề Hôm nay ăn gì? 1 đặc biệt phù hợp với những ai quá bận rộn không có thời gian tham gia các khóa học dài hạn.

Để đăng ký tham gia lớp học, bạn để lại liên hệ tại đây, chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn ngay nhé!